Grand Prix van Miami rekent 150 dollar voor een broodje worst

Een kaasspeciaalzaak uit de stad slaagt erin om social media in rep en roer te brengen met een culinair aanbod dat zelfs voor F1-begrippen opvallend is. Achter de naam ‘Chèvre Miami’ gaat namelijk een hotdog schuil van ruim honderd dollar, compleet met kaviaar en eetbaar 24-karaats goud.

Het restaurant werkt voor de gelegenheid samen met tv-persoonlijkheid Jonathan Cheban, ook bekend als ‘Foodgod’, en Golden Goat Caviar. Samen creëerden ze de zogenaamde ‘Golden Glizzy’: een hotdog van Australisch Wagyu-rundvlees op een knapperig croissantbroodje van Ficelle Bakery. 

Er ligt een laag crème fraîche op, mascarpone, 30 gram klassieke Ossetra-kaviaar en vlokjes bladgoud (eetbaar). Het gerecht debuteerde eerder dit jaar tijdens de Miami Open en is nu terug voor de Grand Prix.

Voor wie de standaardversie niet extravagant genoeg vindt is er de ‘Foodgod-editie’. Die versie bevat duurdere Almas-kaviaar en kost 150 dollar. Omgerekend gaat het dus om ruim 135 euro voor de basisvariant en circa 135 euro respectievelijk 205 euro naargelang de toppings. Ter vergelijking: bij de Costco verderop koop je een hotdog voor anderhalve dollar.

Kaviaar op een sandwich en cheesecake met goud

De Golden Glizzy is niet het enige opvallende item op de menukaart. Chèvre Miami biedt ook de ‘Gold Digger’ aan: een broodje van 125 dollar gevuld met Wagyu-rundvleesbresaola, kaviaar van Golden Goat, gekonfijte uien, krokante uitjes en mayonaise gemaakt met zwarte Périgord-truffel. Ook die wordt afgewerkt met goudvlokken.

Wie voor de raceweek een combinatiepakket wil samenstellen kan twee hotdogs en twee sandwiches bestellen voor 195 dollar. Het goedkoopste item is een stukje Baskische cheesecake met kaviaar. Die kost 30 dolla.

Keith Glickman, partner bij Golden Goat Caviar, legt de gedachte achter de samenwerking uit. Volgens hem gaat het om het combineren van ambacht met speelsheid.

“We wilden iets creëren dat de energie van de stad weergeeft: gedurfd van smaak maar toch toegankelijk,” aldus Glickman.

Het restaurant is aanwezig op de Miami International Autodrome zelf. De Grand Prix van Miami staat namelijk al jaren bekend als een van de meest glamoureuze weekenden in de F1-kalender.

Het circuit ligt rondom het Hard Rock Stadium. Tickets voor de beste plekken kosten al snel duizenden dollars. Beroemdheden zijn er volop aanwezig en de organisatie trekt bewust een luxe publiek aan.

Tekst gaat verder onder de post.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht dat is gedeeld door @chevremiami

Fans reageren met ongeloof op social media

De reacties op sociale media laten weinig aan de verbeelding over. “Ik blijf bij mijn hotdog van anderhalve dollar bij Costco,” aldus een gebruiker op Instagram. Een ander noemt het aanbod “volkomen ongevoelig” gezien de economische omstandigheden van veel mensen.

“Dat is gewoon een maandelijkse elektriciteitsrekening,” schrijft iemand anders. Een andere reactie luidde: “Wie denken ze wel dat ze zijn, FIFA?”

Ook de F1 zelf wordt steeds vaker bekritiseerd omdat de sport onbetaalbaar zou worden voor de gewone fan. Toegangskaartjes voor Miami kosten dit jaar opnieuw honderden tot duizenden dollars per dag.